Жареная картошка с грибами на сковороде
Самое домашнее блюдо — золотистая жареная картошка с ароматными грибами и луком, готовится в одной сковороде.
У вас есть 0 из 8 ингредиентов
Способ приготовления
- 1
Картофель нарезать соломкой или некрупными брусочками, обсушить бумажным полотенцем.
- 2
Разогреть половину масла в сковороде и выложить картофель одним слоем, не перемешивать 5-7 минут.
- 3
Грибы нарезать пластинами, лук — полукольцами. На отдельной сковороде обжарить их на сильном огне 7-8 минут до испарения влаги и золотистости.
- 4
Когда картофель подрумянится с одной стороны, перевернуть и жарить ещё 10-12 минут до готовности, периодически помешивая.
- 5
Соединить картофель с грибами, добавить чеснок, посолить, поперчить, прогреть вместе 2-3 минуты.
- 6
Снять с огня, посыпать рубленым укропом и подавать горячим.
Пищевая ценность
На одну порцию (приблизительно)
- Калории
- 250 ккал
- Белки
- 6 г
- Жиры
- 12 г
- Углеводы
- 30 г
Советы
- Не солите картофель в начале жарки — соль вытянет влагу, и он не подрумянится.
- Жарьте грибы отдельно от картофеля: вместе они дадут лишний сок и картошка станет мягкой, а не хрустящей.
Частые вопросы
Какие грибы лучше использовать?
Свежие шампиньоны — самый доступный и быстрый вариант, но подойдут и лесные грибы после отваривания.
