Яйца по-шотландски
Варёные яйца в оболочке из фарша с хрустящей панировкой — эффектная закуска, обжаренная во фритюре.
У вас есть 0 из 7 ингредиентов
Способ приготовления
- 1
4 яйца сварить вкрутую (9 минут), остудить в ледяной воде и очистить.
- 2
Фарш посолить, поперчить и приправить специями, разделить на 4 части.
- 3
Каждую часть фарша расплющить в лепёшку на пищевой плёнке, положить внутрь яйцо и полностью облепить фаршем.
- 4
Обвалять заготовки в муке, затем в взбитом яйце, затем в панировочных сухарях.
- 5
Обжарить во фритюре при 170°C 6-8 минут до румяной корочки и готовности мяса, выложить на бумажное полотенце.
- 6
Дать остыть 10 минут, разрезать пополам и подавать.
Пищевая ценность
На одну порцию (приблизительно)
- Калории
- 412 ккал
- Белки
- 24 г
- Жиры
- 28 г
- Углеводы
- 16 г
Частые вопросы
Можно ли запечь яйца по-шотландски вместо жарки во фритюре?
Да, можно запечь в духовке при 200°C 20-25 минут, предварительно сбрызнув маслом — корочка будет менее хрустящей, но блюдо получится менее жирным.
