Стейк из говядины на сковороде
Сочный говяжий стейк, обжаренный на раскалённой сковороде до желаемой прожарки — простой рецепт для особого ужина.
У вас есть 0 из 6 ингредиентов
Способ приготовления
- 1
Мясо достать из холодильника за 30-40 минут до готовки, чтобы оно прогрелось до комнатной температуры.
- 2
Обсушить стейк бумажным полотенцем, смазать оливковым маслом, посолить и поперчить с обеих сторон.
- 3
Разогреть сухую сковороду до сильного жара.
- 4
Выложить стейк, обжаривать по 2-3 минуты с каждой стороны для средней прожарки.
- 5
Добавить масло и раздавленный чеснок, поливать стейк соком с маслом ещё 1-2 минуты.
- 6
Снять с огня, дать мясу отдохнуть под фольгой 5 минут перед подачей.
Пищевая ценность
На одну порцию (приблизительно)
- Калории
- 420 ккал
- Белки
- 32 г
- Жиры
- 32 г
- Углеводы
- 1 г
Частые вопросы
Как проверить прожарку без термометра?
Нажмите на стейк пальцем — упругость мяса при средней прожарке похожа на мышцу у основания большого пальца, когда он касается безымянного.
