Кабачковые оладьи с яйцом
Классические кабачковые оладьи на сковороде — хрустящие снаружи, нежные внутри. Простой рецепт на завтрак или лёгкий ужин.
У вас есть 0 из 7 ингредиентов
Способ приготовления
- 1
Кабачок вымыть, натереть на крупной тёрке вместе с кожицей (если кожица толстая, очистить).
- 2
Отжать натёртый кабачок руками от лишнего сока, иначе тесто получится жидким.
- 3
Добавить яйца, пропущенный через пресс чеснок, соль и перец, перемешать.
- 4
Всыпать муку небольшими порциями, размешивая до консистенции густой сметаны.
- 5
Разогреть масло на сковороде, выкладывать оладьи ложкой и жарить по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
- 6
Готовые оладьи выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир, подавать со сметаной.
Пищевая ценность
На одну порцию (приблизительно)
- Калории
- 145 ккал
- Белки
- 5 г
- Жиры
- 10 г
- Углеводы
- 9 г
Советы
- Чем сильнее отжат кабачок, тем более хрустящими получатся оладьи.
- Молодые кабачки не нужно чистить и удалять семена.
Частые вопросы
Почему оладьи получаются жидкими?
Скорее всего, кабачок плохо отжат от сока. Отжимайте через марлю или чистыми руками.
