Кабачковая икра классическая
Домашняя кабачковая икра как из детства — с морковью, луком и томатной пастой, обжаренная и протушенная на сковороде.
60 мин4 порцииЛегко
Порции:
4
0%
У вас есть 0 из 8 ингредиентов
Способ приготовления
- 1
Кабачки нарезать кубиками, лук и морковь мелко нарубить.
- 2
Обжарить лук и морковь на масле до мягкости, около 5 минут.
- 3
Добавить кабачки, накрыть крышкой и тушить на среднем огне 20 минут, периодически помешивая.
- 4
Когда кабачки станут мягкими, пробить овощи погружным блендером до однородности.
- 5
Вернуть на огонь, добавить томатную пасту, чеснок, соль и перец, тушить ещё 10 минут без крышки, чтобы лишняя влага выпарилась.
- 6
Остудить и подавать с хлебом или разложить по банкам для хранения в холодильнике.
Пищевая ценность
На одну порцию (приблизительно)
- Калории
- 95 ккал
- Белки
- 1 г
- Жиры
- 7 г
- Углеводы
- 8 г
Советы
- Для более нежной текстуры протрите икру через сито после блендера.
