Кабачки, фаршированные рисом и овощами
Лодочки из молодых кабачков с начинкой из риса, моркови и лука, запечённые в духовке — лёгкое летнее блюдо.
60 мин4 порцииСредне
Порции:
4
0%
У вас есть 0 из 9 ингредиентов
Способ приготовления
- 1
Рис отварить до полуготовности в подсоленной воде 8-10 минут, откинуть на дуршлаг.
- 2
Кабачки разрезать вдоль пополам, ложкой вынуть мякоть, формируя лодочки.
- 3
Мякоть кабачка, морковь и лук мелко нарезать и обжарить на масле 7 минут.
- 4
Смешать обжарку с рисом, добавить нарезанный кубиками помидор, посолить и поперчить.
- 5
Наполнить лодочки начинкой, выложить на противень, посыпать тёртым сыром.
- 6
Запекать в разогретой до 190°C духовке 25-30 минут до мягкости кабачков.
Пищевая ценность
На одну порцию (приблизительно)
- Калории
- 180 ккал
- Белки
- 6 г
- Жиры
- 8 г
- Углеводы
- 22 г
Советы
- Для постного варианта не добавляйте сыр — блюдо останется сочным за счёт помидоров.
Частые вопросы
Можно ли использовать крупные кабачки?
Да, но у крупных плодов удалите семена и жёсткую сердцевину, а время запекания увеличьте на 10 минут.
