Буженина из говядины
Кусок говядины, замаринованный со специями и запечённый в фольге — ароматная закуска для нарезки на праздничный стол.
110 мин8 порцииСредне
Порции:
8
0%
У вас есть 0 из 8 ингредиентов
Способ приготовления
- 1
Чеснок нарезать тонкими пластинками, нашпиговать ими мясо со всех сторон, сделав неглубокие надрезы.
- 2
Смешать горчицу, масло, соль, перец и специи, обмазать мясо со всех сторон.
- 3
Оставить мариноваться в холодильнике минимум на 3-4 часа, а лучше на ночь.
- 4
Разогреть духовку до 200°C. Завернуть мясо плотно в фольгу вместе с лавровым листом.
- 5
Запекать 70-80 минут, затем раскрыть фольгу и подрумянить ещё 10-15 минут.
- 6
Полностью остудить перед нарезкой — так буженина держит форму лучше.
Пищевая ценность
На одну порцию (приблизительно)
- Калории
- 230 ккал
- Белки
- 28 г
- Жиры
- 12 г
- Углеводы
- 2 г
Советы
- Буженина нарезается тоньше и аккуратнее, если предварительно охладить её в холодильнике 1-2 часа.
