Борщ с говядиной
Наваристый красный борщ на говяжьем бульоне со свёклой, капустой и томатной заправкой — классика домашней кухни.
У вас есть 0 из 14 ингредиентов
Способ приготовления
- 1
Говядину залить холодной водой, довести до кипения, снять пену и варить на слабом огне 60-70 минут до мягкости.
- 2
Мясо вынуть, нарезать кусочками, бульон процедить и вернуть в кастрюлю.
- 3
Свёклу и морковь натереть, лук нарезать — обжарить на масле с добавлением томатной пасты 7-8 минут.
- 4
Картофель нарезать кубиками и отправить в кипящий бульон, варить 10 минут.
- 5
Добавить нашинкованную капусту, варить ещё 10 минут.
- 6
Ввести обжаренные овощи и мясо, посолить, поперчить, добавить лавровый лист.
- 7
Варить ещё 10 минут, в конце добавить давленый чеснок, дать настояться 15 минут под крышкой.
- 8
Подавать со сметаной и зеленью.
Пищевая ценность
На одну порцию (приблизительно)
- Калории
- 260 ккал
- Белки
- 18 г
- Жиры
- 12 г
- Углеводы
- 20 г
Советы
- Борщ становится вкуснее на следующий день, когда все вкусы успевают соединиться.
