Жульен с курицей, грибами и сыром
Сытный вариант классического жульена: кусочки курицы и грибы в сливочном соусе под сырной корочкой — отличная горячая закуска.
50 мин4 порцииСложно
Порции:
4
0%
У вас есть 0 из 9 ингредиентов
Способ приготовления
- 1
Курицу отварить до готовности или обжарить кусочками до румяности, нарезать небольшими кубиками.
- 2
Лук нарезать мелко, грибы — пластинками. Обжарить лук на масле до мягкости, добавить грибы и жарить до выпаривания влаги, 8 минут.
- 3
Добавить муку, перемешать, обжарить полминуты, влить сливки тонкой струйкой, помешивая, посолить и поперчить.
- 4
Довести соус до загустения, добавить курицу, перемешать и прогреть 2-3 минуты.
- 5
Разложить по кокотницам, посыпать сыром и запечь при 200°C 10-12 минут до золотистой корочки.
Пищевая ценность
На одну порцию (приблизительно)
- Калории
- 320 ккал
- Белки
- 22 г
- Жиры
- 23 г
- Углеводы
- 5 г
Советы
- Курицу лучше брать филе бедра — жульен получится сочнее, чем с грудкой.
