Буженина, запечённая в духовке
Цельный кусок свинины, запечённый с чесноком и специями — ароматная холодная закуска или горячее блюдо к праздничному столу.
110 мин6 порцииСредне
Порции:
6
0%
У вас есть 0 из 7 ингредиентов
Способ приготовления
- 1
Чеснок нарезать тонкими пластинками. В куске мяса сделать глубокие проколы и нашпиговать чесноком.
- 2
Смешать горчицу, масло, соль, перец и специи, обмазать мясо со всех сторон.
- 3
Оставить мариноваться минимум на 2 часа, а лучше на ночь в холодильнике.
- 4
Завернуть мясо плотно в фольгу и выложить на противень.
- 5
Запекать в разогретой до 200°C духовке 80-90 минут.
- 6
Развернуть фольгу в последние 10 минут для румяной корочки. Остудить перед нарезкой.
Пищевая ценность
На одну порцию (приблизительно)
- Калории
- 260 ккал
- Белки
- 28 г
- Жиры
- 16 г
- Углеводы
- 2 г
Частые вопросы
Можно ли подавать буженину холодной?
Да, это классический вариант — остывшую буженину нарезают тонкими ломтиками как холодную закуску.
