Яйца пашот на тостах
Яйца, сваренные в воде без скорлупы, с нежным жидким желтком, поданные на хрустящих тостах — модный завтрак ресторанного уровня.
У вас есть 0 из 6 ингредиентов
Способ приготовления
- 1
В кастрюле довести воду до слабого кипения, добавить уксус, посолить.
- 2
Разбить яйцо в небольшую чашку. Ложкой закрутить воду воронкой и аккуратно влить яйцо в центр.
- 3
Варить 3 минуты, не давая воде сильно кипеть, затем вынуть шумовкой на бумажное полотенце.
- 4
Хлеб обжарить на сухой сковороде или в тостере до золотистой корочки, смазать маслом.
- 5
Выложить яйцо пашот на тост, посолить, поперчить и подавать сразу.
Пищевая ценность
На одну порцию (приблизительно)
- Калории
- 176 ккал
- Белки
- 9 г
- Жиры
- 8 г
- Углеводы
- 16 г
Советы
- Используйте только свежие яйца — у них более плотный белок, который лучше держит форму в воде.
Частые вопросы
Почему яйцо пашот разваливается в воде?
Обычно это происходит из-за несвежего яйца с жидким белком или слишком сильного кипения воды. Используйте свежие яйца и поддерживайте лёгкое кипение, а не бурление.
